プロの料理人と学生のコラボレーションレストラン決定！！

調理師科２年コース２年生が一般のお客様を対象に営業しているレストラン「プランタン」の卒業前の集大成として、外部の料理人をお招きし、一夜限りのコラボレーションレストランを営業いたします。

今回ご協力いただくプロの料理人は、マリトピアチャイニーズレストランシャンリー立岡池敏シェフです。立岡料理長のご指導の下、学生が一皿一皿心を込めて料理を提供いたします。

全国的にも大変めずらしい「プロの料理人と学生のコラボレーションレストラン」をぜひお楽しみください。

マリトピア専務取締役　立岡池敏氏
昭和３０年　長崎県生まれ
昭和４９年　日本に四川料理を紹介した故陳建民師の元で修行
昭和６３年　ホテルニューオータニ佐賀の大観苑料理長として１０年間勤める
平成１０年　ホテルニューオータニ(東京)レストランタテオカチャイナ料理長として招聘
平成１７年　マリトピア取締役総料理長就任
平成２３年　マリトピア専務取締役就任

※佐賀の伊万里、大分の中津にある「ちー坊のタンタン麺」のオーナーでもある。

(社)日本中国料理協会　佐賀県支部顧問を勤める
「料理の鉄人」陳建一氏とは兄弟弟子にあたる

【日程】
平成２５年２月２日(土)18:30スタート

【場所】
中村調理製菓専門学校

【料金】

６，０００円

【メニュー】コース料理（中国料理）
＊シャンリーオリジナル、パレット前菜
＊滋味溢れる鶏すりみの、蒸しスープ
＊小海老のマーラーソース、オーブン焼き
＊鶏モモ肉に見立てた、特製揚げもの
＊和牛ロース肉のグリル、二種類のソースで
＊姪浜漁港直送、本日の鮮魚の蒸しもの　ブラックビーンズ風味
＊アワビ入り、おこわ
＊立岡式バナナ豆腐

【ご予約方法】

お電話でご予約ください。
年末年始：12月２８日～１月４日

ＴＥＬ０９２－５２３－０４１１

【マリトピア　ホームページ】

http://www.maritopia.com/

【アクセス】

中村調理製菓専門学校

福岡市中央区平尾２－１－２１
https://www.nakamura-s.ac.jp/chori/access/

西鉄電車大牟田線・地下鉄七隈線「薬院駅」より徒歩８分

西鉄電車大牟田線「平尾駅」より徒歩５分

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